使って快適、便利、安心のオール電化

ＰＰＳ等から寄せられた事項等
電力会社がオール電化需要向けの選択約款を適用する際に、ガスメーターやガス配管設備など ... 電力会社がＩＨコンロ、電気給湯器やオール電化住宅を普及させるためにハウスメーカー、工務 ... 【オール電化マンションの買い取り】 ...
http://www.enecho.meti.go.jp/denkihp/bunkakai/shijo_kanshi/1st/sanko7.pdf

省エネルギー効果のある住宅設備を使用したい:「住まっぷ〜住宅なんでも情報まっぷ〜」
熱源としては、ガス・電気併用、オール電化等が考えられます。 ... (3)オール電化住宅. オール電化住宅は、電気以外の熱源を使わない住宅です。 オール電化住宅のメリットとしては一般的に次のようなことがあります。 室内の ...
http://www.jhf.go.jp/jumap/tec/seinou/seinou03.html

電気事業分科会 第８回適正取引ワーキンググループ 議事概要
オール電化等の独禁法部分について、不公正な取引方法における取引とは、直接取引 ... 電線地中化等の便宜供与によるオール電化に関して、正当なものと不当なものがあり、 ... 新築のオール電化マンションの場合、お客さまは長期にわたってガスが入れられないこ ...
http://www.enecho.meti.go.jp/denkihp/bunkakai/tekitori/8th/teki8gaiyou.pdf

IHコンロについて料理人、というわけではありませんが、男ですが料理が結構好きな者です。
大抵のものは作れます。
って言ってもプロじゃないので本格的なのは無理ですけど。
今までずーっとガスしか使ったことがありませんでした。
いま家を建てることを検討しており、オール電化を薦められました。
火でしか料理したことなく、親しい周囲にもこれまたIHコンロを使っている人がおらず、営業の方は良いことしか言わないので、実際のところ、というのがいまいちピンと来ません。
に火加減の調節とか火力とか、使い心地はどうなんでしょう？
フライパンをコンロから離せないとか、使えない材質の鍋やフライパンがあるとのこと。
お使いの方いらっしゃいましたら情報をいただけませんでしょうか、よろしくお願いいたします。
（今、使ってるガスコンロは、普通の一般家庭用のものです。
ただ、火力が大きなものにしてありますが、まぁ普通のものです）
料理好きにとってはＩＨはかなりくせ者ですよ。
微妙な火加減調整難しいです。
ままごとみたいです。
焦げやすいです。
それほど料理好きでないきれい好き奥様にはバカウケのようです。
お湯の湧きはかなり早いです。
後、揚げ物もかなり快適です。
（テキスト見ながら普通の料理するだけなら最高かも！）でもＳＩセンサーガスコンロもかなりくせ者みたいなのでどっこいどっこいかもしれません・・・。
よい面悪い面色々です。
どちらにしてもどこかで体験してからにしたほうがいいですよ。
業者の方のご回答を見てなるほどと感じましたので料理好きのIHユーザーの一人として思うことを追加して記入させていただきます実は私も料理好きで、質問者様と似た者同士かと思いますが、昨年訳あって自宅がIHになりました。
なるべく思いを抑えるように自分を納得させるようにまたメリットの方を思うようにしてはいますが、ハッキリ言って炒め物、餃子、卵料理など焼き物系は場合によってはとっても不満です。
できることはできるけどシェフ気分のカッコよさも含めて思うような最高の状態は難しいです。
（単純な沸かす、煮る、簡単に炒めるだけ、揚げる等ではほとんど不満はありません。
タッチセンサーの火力調節はサッとできないのでうざいですが。
）火加減が炎の大きさで直感的に調整できないので、強火調理をするとすぐ焦げ付いてしまいます。
というか気がつくと焦げていたということが油断すると多発します。
また、知恵袋にもよく質問されていますが、フライパンの外回りの方が加熱されず中心部分ばかり良く焼けるといった点もガスならないことだと思います。
鍋振りもできますが通電が切れてしまわなというだけでガスの火の上であおっているのとは根本的に違います。
一度だけ販売店の体験会で焼きそばを焼かしてもらったんですが、その時はなるほどまあまあできるなという印象が強く、良い面の方を優先して、さほど考えずに一度あの人気のIHを使ってみたいという気持ちが勝ってIHになりました。
今もう一度どちらか選べるとしたら、ガラストップのガスにすると思います。
あくまで「料理好き」と自覚しているような方に注意していただきたいです。
ちょっとした手際の差やちょっとした焦げで美味しくもまずく感じるものです。
炊飯土鍋も魚焼き器も石焼ビビンバ鍋も使えません。
（使わない人には関係ないですね）一概にすべての方に向けた回答じゃないです。
掃除とか快適さとか安全面の点では完全にIHが上です。
鍋やフライパンもそれなりの機種を使えばかなり上手くいけるのかもしれません。
また下部の電気グリルはかなり使えます。
いろんなものが上手に焼けます。
焼き芋なんか変な焼き芋器はいらんなと思いました。
使ってないので強くは言えませんが、Siセンサーだけは要注意だと思います。
Siセンサーの問題点を見てから、これならIHで使い方に慣れた方がいいかもとも思いました。
SIセンサーは火事の防止が大きく前面に出ていて肝心の料理を作る道具という面でせっかくのIHに対するアドバンテージがとても小さくなくなっているのではと危惧します。